LA ALIMENTACIÓN NATURAL Y LA SALUD ( 1 )

LA ALIMENTACIÓN NATURAL Y LA SALUD  
( Capítulo 1 )

¡Que el Alimento sea tu Medicamento!  

¡Aliméntate con aquello que te cura!  (Hipócrates)

 “El que come buena fruta, de buena Salud disfruta”

La sociedad en general, ¿tiene suficiente Conciencia de que lo que come le va a derivar hacia salud o le va a llevar hacia la enfermedad?

Este es el “fundamento” primordial que tiene que tener la Dietética y la Nutrición. Lograr una buena Salud a través de la alimentación.

El cuerpo siempre hace todo lo posible por recuperar la salud. 

Al cuerpo no le gusta estar enfermo. Si el cuerpo busca permanentemente el estado de Salud, ¿porqué somos tan inconscientes en proporcionar- le aquello que no necesita? Tú eres una pieza importante en el engranaje de tu Bienestar. 

¡No lo olvides, tu eres muy importante!

¿Sabes que los Pensamientos, las Emociones,  los Sentimien-tos y la Mente, así como todas tus células, tus órganos y tus sistemas corporales, depen- den de la Calidad de los Alimentos que te nutren o alimentan? ¿Sabías que hay una inter-relación muy fuerte, entre tu cuerpo físico, tus Pensamientos, tus Sentimientos y tus Emociones?.

PRINCIPIOS BÁSICOS DE LA “ALIMENTACIÓN”:

-  No vivimos para comer, comemos para vivir.

-  El alimento nos puede curar, está lleno de “fármacos naturales”.

-  La naturaleza posee todo aquello que se necesita para estar sano.

-  Las personas están “creadas” con todo aquello que necesitan para vivir en Salud.  

-  Proporciónale a tu cuerpo, "lo mejor de lo mejor", porque  él hará todo lo 

   posible para recuperar su Estabilidad, su Serenidad y su Equilibrio.

Por todo ello, tú eres para ti, lo más importante en tu vida.

Hemos de tomar Conciencia de que la Voluntad, la Constancia y la Perseverancia, 

son factores importantísimos para Lograr nuestros objetivos:  la Salud, el Bienestar 

y la Alegría de Vivir.

Toda la alimentación se puede clasificar en grandes bloques o grandes grupos:

a) Alimentos que tienen VITALIDAD y Nutrientes.

Son aquellos que, al introducirlos en la tierra, resurgen, nacen, se desarrollan y dan Vida a sus frutos. Son alimentos con Vida que, al alimentarte con ellos, esa Vida que poseen, te la transmiten a ti, para que te repongas, con la Vida que ellos te ofrecen. Ellos “mueren” para que tú “vivas”. Este conocimiento no se basa en ninguna teoría, se basa en una tremenda Realidad. Estos alimentos son los que “Nutren”, “Alimentan” y “Curan”.

Un buen ejemplo lo podemos observar en el caso de los “ajos”, “cebollas” y “limones” que, en términos generales, se convierten en “alimentos / medicamentos”, ya que todo su poder “curativo”, te lo ofrecen para que te beneficies y te cures con sus propiedades vitales, pero no los “mates” a través del fuego, ya que ellos curan, cuando están vivos.

b) Alimentos con Nutrientes pero que no tienen Vida.

Este grupo de alimentos “cocinados”, proporcionan Nutrientes, mejores o peores, pero solo Nutrientes.

Lo forman todos los alimentos que han sido preparados utilizando el fuego. No quiere decir que sean malos o buenos por definición. Solamente es preciso saber que no tienen la propiedad de “curar”. Alimentan pero no curan.

c)  Alimentos “Basura”

Lo forman un grupo de “alimentos tóxicos” cuya única misión es Anular o Destruir, tu proceso hacia la Salud.

Estos “alimentos  tóxicos”, son los responsables de la mayoría de las enfermedades que, generalmente, se conocen muy bien.

Todo tipo de drogas, tabaco, excesos de alcohol y de sal común, excesos de grasas saturadas, productos tóxicos para la conservación y enlatados de alimentos, la azúcar refinada y todos sus derivados (bollería, pastelería, bolsas industriales de dulces con, además, grasas saturadas, “chucherías” de caramelos con azúcar refinada… etc).

d)  Alimentos de Absorción Rápida.

Este apartado es importante considerarlo detenidamente.

Lo forman un grupo de alimentos que, al ingerirlos, se caracterizan por llegar, de forma rápida, al riego sanguíneo, es decir, a la sangre.

¿Qué ocurre en este caso que estamos tratando?.

Como el cuerpo humano es Sabio, cuando la sangre recibe o se le suministran grandes cantidades de nutrientes de absorción rápida y, como la sangre solamente precisa una cantidad variable de glucosa, entre 70  y 110 mg/dL, mas o menos, todo aquello que sobrepase a estos niveles, se lo reserva en forma de grasa, para prevenir o asegurarse las necesidades futuras, en el supuesto que necesite de estas reservas en otro momento.

En este grupo de nutrientes se encuentran: la Glucosa (azúcar y productos derivados, miel…etc.), la Fructosa (procedente de la fruta) y la Lactosa (procedente de la leche y sus derivados, (queso, yogur, kefir, entre otros muchos).

En el supuesto de que existan excesivas Reservas, puede ocasionar lo que conocemos por:  Exceso de peso, Sobrepeso, u Obesidad.

Estas Reservas, generalmente se ubican en los “michelines” o en la “barriguita”, así como en otras muchas partes del cuerpo.

e)  Alimentos de Absorción Lenta.

Lo forman un grupo de alimentos cuyas características y Nutrientes, principalmente, hidratos de carbono, se transforman, internamente, en nutrientes de “absorción lenta”.

Lo más importante que tenemos que conocer sobre este grupo de alimentos es, que sus hidratos de carbono se absorben y penetran en la sangre de forma suave y lenta, en el proceso de absorción.

Es bonito observar que, a medida que el cuerpo humano va consumiendo la Energía de los alimentos (nutrientes), los alimentos, poco a poco, le van suministrando "lentamente" los hidratos de carbono (energía) que precisa en todo momento.

Por ello, en este proceso de absorción lenta, estos alimentos forman el “cuerpo” principal de la alimentación humana, siempre que se tenga en cuenta la Calidad y la Cantidad.

Este grupo de alimentos está formado por las verduras, hortalizas, cereales, legumbres, semillas y frutos secos, (todos ellos integrales) que, al mismo tiempo, pueden proporcionar:

-  Hidratos de carbono:   Cereales, legumbres, semillas, frutos secos, entre otros.

-  Proteínas:  Cereales, legumbres, frutos secos crudos, entre otros.

-  Grasas vegetales:  Aceites vegetales como el de Oliva Extra Virgen.

-  Vitaminas y Minerales: procedentes de las frutas y vegetales.

-  Fibra, (importantísima para el proceso de evacuación), que se encuentra

   principalmente en los alimentos vegetales.

(Para no hacerlo demasiado extenso y largo, seguiremos en otro día......) Gracias.

Información extraída del Libro: IMPLANTANDO RAÍCES DE BIEN.          

Para una más amplia información, consulte el Libro, disponible en:

 AKOKOBCN  C/ Villarroel 145 BARCELONA   

 Tno:  93 451 25 84

Por Emilio Tolosa Valverde

Autor del Libro:  IMPLANTANDO RAÍCES DE BIEN