SISTEMA DE ALIMENTACIÓN
PARA EL VERANO
(Tema Nº 187 Incorporado en el Blog
de “Salud y Vida”)
Los temas incorporados en este Blog, se encuentran clasificados, por meses
y años, en la parte superior derecha del Blog, para que los puedas leer o
consultar cuando quieras y te vaya bien. Gracias por Colaborar y Expandir el
Conocimiento de la Salud, para
el bien común.
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"El Verano es el momento para disfrutar de las vacaciones, ir a la playa, viajar, visitar a familiares..... ¡Genial! Pero no hemos de olvidar que disfrutar de forma saludable, es una Maravilla".
¿Cómo actúa nuestro cuerpo, en verano?
¿Cómo actúa nuestro cuerpo, en verano?
Todos sabemos
que el cuerpo debe mantener una temperatura estable de unos 36,5 grados.
¿Qué ocurre en
verano?.
La piel es un
órgano, cuya misión es proteger al cuerpo, del frío, del calor, de erosiones
externas… etc.
En verano, el
órgano de la piel, recoge el calor externo y no permite que ese exceso de calor,
llegue a alterar los 36,5 grados de la temperatura corporal interna. Lo hace
para “proteger” la vida de los diferentes órganos y sistemas
corporales, hasta tal punto, que sufre en exceso para realizar esta protección
(quemaduras en la piel).
Es muy recomendable “BEBER AGUA” y "COMER FRUTA".
El proceso del sudor solamente se
manifiesta como ayuda a la piel, para evitar que sufra.
Es curioso observar, cómo se comporta el cuerpo, para
ayudarse así mismo, ante alteraciones peligrosas. La piel protege al cuerpo y
el cuerpo ayuda a la piel.
¡Realmente, el cuerpo es sabio!
¡Realmente, el cuerpo es sabio!
También hemos de saber y conocer que, a través del sudor,
el cuerpo pierde mucha agua y minerales y, es por ello, que el cuerpo se puede
“debilitar y enfermar”, ya que es sabido, que
los minerales son fundamentales para el metabolismo físico y sus funciones.
Al perder mucha agua y minerales a través del sudor,
hemos de tener el suficiente conocimiento como para “aportársela”, a través de la “Alimentación, el Agua y los Líquidos”.
¡Cómo se ayudan todos los órganos internos para lograr el Equilibrio, la Estabilidad, el Bienestar y la Salud, colaborando, todos ellos, en beneficio mutuo!.
¡Cómo se ayudan todos los órganos internos para lograr el Equilibrio, la Estabilidad, el Bienestar y la Salud, colaborando, todos ellos, en beneficio mutuo!.
En verano, es preciso “Refrescar el cuerpo”, por ello, nos apetece
tomar bebidas frescas y alimentos que nos “refresquen” y nos vigoricen, para
afrontar el exceso de calor veraniego.
El agua no es que sea necesaria en verano, es que es “imprescindible”. ¡Es importante beber el agua incluso, aunque no se tenga sensación de
sed!.
Es sabido que las personas mayores no tienen esa sensación
de sed y es por ello, que tienen que usar un “Sistema Adecuado” para “Recordarle” el tener que beber agua durante el día (+/- 1 litro y medio).
Por ejemplo: Llenar por la mañana una botella con el litro y medio de agua, a sabiendas que tiene que estar vacía cuando se vayan a dormir.
¡Ojo! A algunos jovenes y no tan jovenes, tambien hay que recordárselo con el mismo ejemplo, porque no beben el Agua suficiente.
Por ejemplo: Llenar por la mañana una botella con el litro y medio de agua, a sabiendas que tiene que estar vacía cuando se vayan a dormir.
¡Ojo! A algunos jovenes y no tan jovenes, tambien hay que recordárselo con el mismo ejemplo, porque no beben el Agua suficiente.
ALIMENTOS LLENOS DE VITALIDAD Y
BUENOS NUTRIENTES
(Es sabido que la Alimentación Natural,
proporciona Vitalidad al organismo).
Alimentos Naturales
“Variados” para tomar en forma
de ensaladas, por
la gran cantidad de agua que poseen,
así como Vitaminas
y Minerales.
Frutos Secos “Crudos”: Nueces, Almendras, Avellanas, Piñones,
Pistachos, Anacardos, ... etc. y leche vegetal de Soja, Avena, Cebada... etc.
Semillas “Crudas”: Pipas de Girasol, de Calabaza, Sésamo,
Lino, Chía…
Germinados: Los
germinados se pueden hacer con los diversos cereales, semillas y con las
legumbres. Son una buena fuente de nutrientes, minerales y vitaminas, de Alta Calidad Biológica, que se pueden incorporar en el contenido de las
ensaladas.
Fruta: Sandía, Melón, Manzana, Naranja, Pomelo, Fresas, Pera, Melocotón, … etc. (3 ó 4 piezas al día).
Verduras al Vapor (Siempre a fuego lento y al “dente”)
- Cremas de Verduras variadas:
Espinacas, Apio, Cebolla,
Puerros, Calabacín, Zanahoria… etc.
Puerros, Calabacín, Zanahoria… etc.
- Judías Verdes, al vapor.
- Pimientos al horno.
- Verduras a la plancha.
- Espinacas un poco hervidas o al
vapor, acompañadas
con piñones.
con piñones.
- Guisantes al vapor.
Las Verduras frescas
La mayoría de las verduras tienen un alto contenido de agua, vitaminas
y minerales, los cuales son muy necesarios y apropiados en el verano.
La mayoría de las verduras contienen carbohidratos, con un importante
componente de fibra para ayudar a los intestinos en su evacuación, evitando con
ello el “Estreñimiento”.
Las verduras están llenas de vitaminas y minerales como Potasio, Calcio,
Magnesio, Hierro... etc.
Las verduras de hoja verde, amarillas o naranjas, son
ricas en beta-carotenos, una fuente fundamental de Vitamina A y buenos Antioxidantes que ayudarán al Sistema Inmunológico
a protegerse de las diversas enfermedades.
¡LAS VERDURAS LO TIENEN TODO!
La forma más nutritiva de consumir verduras es, en su forma fresca, cruda y
natural. No obstante, con un “ligero
hervor, al dente”, como el Brócoli, la Judía Verde, la Espinaca…
etc., lo ablandará sin reducir demasiado sus nutrientes.
Con Todos estos alimentos en la lista de la compra, además
de disfrutar de una buena alimentación y comida sana,
aportaremos a nuestro organismo grandes beneficios especialmente en la
temporada estival.
VAMOS A APRENDER Y COMPARTIR, LA
ENSEÑANZA DE LA ALIMENTACIÓN ADECUADA PARA EL VERANO.
LAS ENSALADAS VARIADAS
CON MUCHOS COLORES
No hemos de olvidar que las Ensaladas están formadas por alimentos que contienen gran cantidad de Agua, Vitaminas y Minerales, todos ellos muy recomendables para el verano.
Es muy importante, que haya un gran surtido de colores en la ensalada, (un mínimo de 5 colores diferentes), porque cada color, contiene un aporte diferente, tanto de minerales como de vitaminas (Tomate, Rábanos, pimiento rojo y verde, lechuga, escarola, cebolla, pepino, aguacate…. etc.).
Para fortalecer la musculatura, se aconseja añadir a la
ensalada,
unos pocos frutos secos: (nueces, almendras, avellanas,
piñones, anacardos, … etc.) y semillas: (de girasol, de calabaza,
de lino, de sésamo ...etc.) y olivas verdes naturales.. Todos estos
frutos y semillas han de ser “CRUDOS”, porque poseen muy
buenos y saludables nutrientes: Hidratos de carbono, Proteínas,
Grasas, Minerales y Vitaminas... etc.
unos pocos frutos secos: (nueces, almendras, avellanas,
piñones, anacardos, … etc.) y semillas: (de girasol, de calabaza,
de lino, de sésamo ...etc.) y olivas verdes naturales.. Todos estos
frutos y semillas han de ser “CRUDOS”, porque poseen muy
buenos y saludables nutrientes: Hidratos de carbono, Proteínas,
Grasas, Minerales y Vitaminas... etc.
Un buen consejo para todos: Utilizar en la cocina y
en las comidas, SAL MARINA BIOLÓGICA o Agua de Mar, muy apta para “mineralizar” el cuerpo, porque "Contiene los mismos minerales que nuestra propia
sangre", y si tenemos alguna carencia, la Sal Marina o el Agua de Mar, nos la
puede aportar. También es muy aconsejable utilizar, para endulzar, la Estevia,
la Fructosa o un poco de Miel de Abeja natural, en vez de utilizar Azúcar.
Respecto al agua, como ya hemos mencionado anteriormente,
se recomienda tomar 1½ litros diarios,
pero hay que tener en cuenta, que las ensaladas, las frutas, las verduras, las
infusiones ... etc. aportan una cierta cantidad de agua que hay que tenerla en
cuenta.
Existe una bebida muy interesante para el verano:
Al despertar y en ayunas, beber “Un vaso de agua con medio limón”.
LA FRUTA
Considero que la Fruta es “imprescindible”, para llevar un Sistema de Alimentación saludable. La Fruta nos proporciona agua, fibra, fructosa, vitaminas y mineras, todos ellos muy buenos para la salud. Existen algunas enfermedades en las que hay que tener ciertas “precauciones”, como es el caso de la “Diabetes” que se recomienda comer la fruta, acompañada con algunos “Frutos Secos” porque son de absorción lenta e influye en su absorción y elevación de la Glucosa en sangre, pero en términos generables, la fruta es muy buena para la Salud.
Como todo en la vida, hay que tomarla con moderación,
pues contiene fructosa (azúcar de la fruta) y, en exceso, como todo en exceso, puede ser perjudicial y
puede "engordar".
La FRUTA es conveniente
tomarla, con el Estómago Vacío y fuera de las comidas, pues una buena Ensalada es de "Absorción Lenta" y la fruta de "Absorción Rápida" lo que, al mezclarse en el proceso digestivo, puede provocar mala digestión o flatulencias.
Parece que el verano se ha
adelantado algo más de lo habitual y ya estamos sufriendo temperaturas muy
calurosas.
¡Existe un maravilloso razonamiento acerca de la fruta!.
En cada estación del año, la Naturaleza nos proporciona la fruta adecuada para nuestra Salud. En invierno, con los resfriados y las gripes, la Naturaleza nos ofrece, las naranjas, las mandarinas, los kiwis, los pomelos, los limones (todos ellos ricos en vitamina C), muy benefactores en las enfermedades típicas de invierno.
En cada estación del año, la Naturaleza nos proporciona la fruta adecuada para nuestra Salud. En invierno, con los resfriados y las gripes, la Naturaleza nos ofrece, las naranjas, las mandarinas, los kiwis, los pomelos, los limones (todos ellos ricos en vitamina C), muy benefactores en las enfermedades típicas de invierno.
En el verano, cuando la temperatura es extremadamente calurosa, la Naturaleza nos ofrece las frutas refrescantes y ricas en agua, para recomponer los líquidos y los minerales perdidos por el calor: sandía, melocotones, piña, melon, fresas, ... etc.
Si cada estación del año, la Naturaleza nos ofrece la
fruta adecuada para nuestra Salud, es lógico pensar, que es muy conveniente tomar
la Fruta de la Temporada.
Por términos generales, se aconseja ingerir, de tres a
cuatro frutas diarias (en ayunas o entre comidas). Más o menos, unos
500grs. diarios dependiendo de cada caso.
De forma muy diferente, cada parte del Mundo o
Continente, se requiere un tipo de fruta adecuada, y es por ello, que en cada
parte del mundo, la tierra produce una fruta completamente diferente.
Sandía: La sandía, el alimento del
verano por excelencia.
Cada bocado de sandía, es como beber agua dulce; De hecho
es la fruta con mayor cantidad de agua (90%). Contiene muy pocas calorías por
cada 100 gramos (sólo unas 20). Asimismo, su alto contenido en fibra es ideal
para eliminar elementos tóxicos de nuestro organismo y para limpiar nuestros
intestinos.
Plátano: El alimento preferido de casi todos los deportistas. Por cada 100 gramos de
esta fruta, podemos obtener alrededor de 27 mg de magnesio. Recordemos que la
dosis diaria recomendada de magnesio es de unos 6 mg por kg de peso corporal,
por lo que serían unos 420 mg para una persona de 70 kg. Además, el plátano es
rico en vitaminas B6 y C, ácido fólico y otros minerales de suma importancia
como el potasio. Genéricamente, se recomienda unos 2 o 3 plata a la semana.
Melocotón: Es uno de los mejores aliados para protegerse del sol, gracias a sus
carotenos y antioxidantes, que luchan contra los "Radicales libres" y cuidan la
piel, el cabello y las uñas de sus efectos nocivos. además tiene un alto contenido
en vitamina C y es una fruta muy rica en calcio.
Zanahoria:
Las zanahorias son uno de los 7 alimentos para el verano que no pueden faltar en nuestra lista de la compra por su cantidad de propiedades. Se ha reconocido como uno de los mejores "tentempiés" para comer entre horas, por su capacidad para saciar el hambre e incluso la sed.
Además, es fundamental para protegernos del sol gracias a su contenido en “Betacaroteno”, que también potencia el bronceado de la piel. Por ello se ha convertido en “imprescindible” si hablamos de alimentos para verano.
Las zanahorias son uno de los 7 alimentos para el verano que no pueden faltar en nuestra lista de la compra por su cantidad de propiedades. Se ha reconocido como uno de los mejores "tentempiés" para comer entre horas, por su capacidad para saciar el hambre e incluso la sed.
Además, es fundamental para protegernos del sol gracias a su contenido en “Betacaroteno”, que también potencia el bronceado de la piel. Por ello se ha convertido en “imprescindible” si hablamos de alimentos para verano.
Piña: Es la fruta más famosa para la retención de líquidos y, es por algún motivo.
Solo tienen 55 calorías por cada 100 gramos, por lo que la podemos comer con la
“Conciencia tranquila” si no queremos engordar.
Contiene también una buena dosis de potasio, por lo que la piña es ideal para
deportistas. Asimismo nos proporciona unas digestiones perfectas para evitar la
pesadez y la hinchazón del abdomen. La piña es muy rica en potasio.
Pepino: Esta hortaliza, siempre presente en las ensaladas, es una de las más diuréticas, gracias a su alto
contenido en potasio y agua. Apenas tiene sodio. Además, asegúrate de comerlo
siempre con piel para no desechar su fibra, después de haberlo lavado
adecuadamente. Puedes añadir el pepino a tu dieta de muy diversas maneras, ya
que así te asegurarás de contar con una buena fuente de vitaminas A, C y K, que
ayuda a la sangre a coagularse y mantener los huesos fuertes.
Manzana:
La manzana es una de las frutas que más ayudan a controlar nuestro nivel de saciedad, gracias a la “Pectina” que contiene, y su bajo contenido calórico (unas 50 calorías por manzana) y nos asegura que no vayamos a coger kilos de más. Además, podemos llevarlas donde haga falta, pudiendo ser un alimento fantástico durante la jornada laboral. Es un alimento muy rico en vitaminas del grupo B, ayuda a reducir el Colesterol Alto y se utilizan mucho en casos de diarrea o estreñimiento.
La manzana es una de las frutas que más ayudan a controlar nuestro nivel de saciedad, gracias a la “Pectina” que contiene, y su bajo contenido calórico (unas 50 calorías por manzana) y nos asegura que no vayamos a coger kilos de más. Además, podemos llevarlas donde haga falta, pudiendo ser un alimento fantástico durante la jornada laboral. Es un alimento muy rico en vitaminas del grupo B, ayuda a reducir el Colesterol Alto y se utilizan mucho en casos de diarrea o estreñimiento.
Coco: Permite mantener fuertes nuestras uñas y nuestro cabello, gracias a los
minerales que contiene, como el magnesio, el hierro o el zinc. De igual forma,
protege contra la osteoporosis y mantiene fuertes los huesos. Es muy hidratante
por la gran cantidad de agua y minerales que posee, por lo que puede ser de
gran ayuda para los deportistas que necesiten reponerse tras el ejercicio.
Además, regenera la flora intestinal, ya que el agua de coco, contenido vitamina C y azúcares naturales. Beber agua de coco también ayuda
a reducir la presión arterial y disminuir los triglicéridos en aquellas
personas que padecen de Colesterol Alto.
La Lechuga: Las hojas de lechuga, además de tener pocas calorías, son uno de los
vegetales que más proteína tienen por cada cien gramos. Aportan una generosa
cantidad de vitaminas A, C, E, complejo B, con lo que tienen un gran poder
antioxidante, y ayudan a la piel y a la visión. Otra de sus propiedades es la
vitamina K, que ayuda en el crecimiento de la masa ósea del organismo y evita
la osteoporosis. Asimismo, posee oligoelementos como el Selenio que previenen
ciertos tipos de Cáncer, y por si fuera poco, la lechuga ayuda en la
eliminación de Cálculos Renales y reduce la Tensión Arterial.
El Tomate:
El tomate se puede consumir de un "montón" de maneras: ensaladas, salsa,
zumos, batidos… etc.
¿Conocías sus grandes propiedades para nuestro organismo?.
Protege nuestra salud y combate el envejecimiento gracias a sus antioxidantes.
Posee entre un 93 y un 94 por ciento de agua, el resto son carbohidratos.
Constituye una gran fuente de vitamina C. Un tomate estándar, de alrededor de 150 gramos, aporta entre un 20 y un 40 por ciento de las necesidades diarias de vitamina A y C.
El tomate se puede consumir de un "montón" de maneras: ensaladas, salsa,
zumos, batidos… etc.¿Conocías sus grandes propiedades para nuestro organismo?.
Protege nuestra salud y combate el envejecimiento gracias a sus antioxidantes.
Posee entre un 93 y un 94 por ciento de agua, el resto son carbohidratos.
Constituye una gran fuente de vitamina C. Un tomate estándar, de alrededor de 150 gramos, aporta entre un 20 y un 40 por ciento de las necesidades diarias de vitamina A y C.
LA FRUTA
PARTICIPA EN LA REGENERACIÓN FÍSICA, MENTAL Y EMOCIONAL, dirigiendo a la
persona, hacia el Camino de la Salud, el Bienestar y la Alegría de Vivir.
ALIMENTACIÓN CURATIVA
(Esta Dieta de alimentos Naturales (Crudos),
Alimenta, Nutre y Cura)
1.- DESAYUNO:
Al levantarse: Un vaso de Agua mineral.
A la media hora: Un vaso de “Gazpacho Andaluz” ó bien, un
Zumo de naranja con ½ limón; 3 Nueces enteras (partidas con cáscara) ó (8
almendras) ó (8 avellanas) y
25 gr. de pan integral de Espelta, con Aceite de
oliva Extra Virgen; 1 café con leche vegetal (avena, soja, centeno o
arroz, SIN Azúcar). Se puede añadir un poco de Fructosa, Miel ó
Estevia.
A media mañana: Una manzana) ó (una pera) ó (una naranja)
.....etc. con 6 unidades de frutos secos crudos: Almendras, avellanas,
anacardos, … etc.).
2.- COMIDA del medio
día: Una Ensalada Variada con muchos colores, con Semillas naturales crudas: Unas
pocas de semillas de calabaza, pipas de girasol, de sésamo, de lino, de chía
....etc. y cebolla. Todo ha de ser crudo. Añadir aceite de Oliva Extra Virgen.
No beber nada de agua en las comidas (guardarla para media mañana y media
tarde).
3.- CENA: Verduras hervidas, a la plancha o al horno,
poco hechas, al dente, Verduras al Vapor, igualmente al dente ó Crema de varias
Verduras, muy poco cocidas (calabaza, calabacín, apio, puerro.... etc.), con un
poco de Aceite de oliva Extra Virgen. Al ser una cena muy ligera, permite una
buena digestión y favorece el sueño.
Se puede añadir un Yogurt
o un poco de Kefir.
Antes de ir a dormir: Una fruta (Manzana, pera,
naranja... etc.) y una infusión de Pasiflora o Valeriana con un poco de miel, que ayudará a
conciliar el sueño.
Particularidades:
Este Sistema de Alimentación nos servirá
para "Prevenir y Curar, no obstante,
en ciertas ocasiones, y de forma esporádica,
se puede comer , cualquier comida que
nos apetezca.
para "Prevenir y Curar, no obstante,
en ciertas ocasiones, y de forma esporádica,
se puede comer , cualquier comida que
nos apetezca.
- Durante el día, beber 2 vasos de agua con el zumo de
medio limón.
- En este Sistema de Alimentación no entran las
Proteínas
animales "Cocinadas" y sus diferentes derivados, por ser unos
alimentos de Carácter Ácido.
No obstante se pueden incorporar los pescados "Macerados",
como el Salmón, los "Carpachos", los Boquerones" o el Queso
fresco tipo Burgos, así como el Jamón serrano o la Cecina
(sin pasar por el fuego).
NOTA: La Proteína animal, cuando es pasada por el fuego, se
adulteran sus moléculas y se convierten en indigestas y "Tóxicas".
animales "Cocinadas" y sus diferentes derivados, por ser unos
alimentos de Carácter Ácido.
No obstante se pueden incorporar los pescados "Macerados",
como el Salmón, los "Carpachos", los Boquerones" o el Queso
fresco tipo Burgos, así como el Jamón serrano o la Cecina
(sin pasar por el fuego).
NOTA: La Proteína animal, cuando es pasada por el fuego, se
adulteran sus moléculas y se convierten en indigestas y "Tóxicas".
- Es un tipo de Dieta para eliminar toxinas, depurar el cuerpo y
mejorar la Salud.
- También se recomienda Comer “Poco y Bueno”, y dormir mucho.
- Es recomendable, Vivir con una buena
actitud mental y
emocional, porque es preciso comprender que:
emocional, porque es preciso comprender que:
“Lo Bueno crea Bueno”
y
“Lo Malo crea Malo”
y
“Lo Malo crea Malo”
“Vivir en Salud ha de ser lo más importante”
¡Qué bonito mensaje!
ES PRECISO EVITAR:
El
azúcar blanquilla y sus
derivados como la bollería industrial,
el tabaco, el alcohol, los enlatados,
las
bebidas refrescantes (coca-cola,
naranjadas, limonadas.... etc.), porque
todas
ellas, llevan una gran cantidad
de azúcar, conservantes y saborizantes
sintéticos, no aptos para una buena Salud.
Así mismo se aconseja “Eliminar” de la
Cocina la “Sal común” por sus efectos
perjudiciales para la Salud.
Para que esta dieta sea “Curativa”,
los alimentos que se tomen, han de ser mayoritariamente
los alimentos que se tomen, han de ser mayoritariamente
naturales, es
decir, no ser procesados
a través del fuego.
Este Sistema de
Alimentación, sigue los
Principios Hipocráticos, es decir:
"Aliméntate con aquello que te cura" y
“Que tu alimento sea tu medicamento”
HIPÓCRATES (Fundador de la Medicina)
En las Facultades de Medicina, se expone
el Pensamiento y Testimonio Hipocrático,
como Lema y Testimonio a seguir,
para que
los Doctores, los Médicos, los Enfermeros,
los Terapeutas y los
Sanitarios, lo practiquen
y lo enseñen a los enfermos,
para su proceso Curativo.
y lo enseñen a los enfermos,
para su proceso Curativo.
La Sabiduría popular dice:
- “Que todo lo que se da, de una forma
u otra, se recibe”.
- “Lo que se siembra, es lo que se recoge”.
- “Siembra Bueno y recibirás Bueno”.
- “Dime lo que comes y te diré como eres
y como te encuentras, de salud.
____________________
COMPARTIR EL CONOCIMIENTO NOS
HACE BIEN,
MEJORANDO NUESTRA SALUD,
NUESTRA
ALEGRÍA Y NUESTRA RELACIÓN SOCIAL.
ALEGRÍA Y NUESTRA RELACIÓN SOCIAL.
____________________
Emilio Tolosa Valverde
(Autor de la “Trilogía” de la Salud)
(Un tratado personal sobre el
Conocimiento y la Experiencia Testimonial de la Enfermedad y la Salud, vivido
en
“Primera persona”.
____________________
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Tel. de Contacto:
647 42 31 91
Blog de “Salud y Vida”: http://saludyvidabarcelona.blogspot.com.es/
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Tel: 934 546 189
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