ALIMENTACIÓN,
SALUD Y VIDA
"Un Sistema de Alimentación
para vivir en Salud y Bienestar"
para vivir en Salud y Bienestar"
De
la alimentación se han escrito infinidades de páginas con la intención de
ayudarnos a vivir en salud, pero no todas nos ofrecen un equilibrado sistema
para lograr la estabilidad nutricional y la salud. “No vivimos para comer sino comemos para vivir”. El 1er. Mundo
enferma por EXCESOS alimentarios, el 3er. y 4º mundo por CARENCIAS alimentarias, por ello se dice que todos los extremos son malos, principalmente para la Salud.
Como
es sabido y conocido, los alimentos naturales procedentes directamente de la
naturaleza, favorecen la salud y se pueden considerar como un alimento "Medicamento", que pueden ayudarnos
en las diferentes enfermedades que podamos padecer o bien aumentar nuestras
defensas para prevenir enfermedades y dolencias de diferentes índoles.
Es
muy importante conocer aquellos alimentos que son propicios y buenos para cada
persona, pues cada persona es ÚNICA y
no entran en ningún otro patrón genérico de que todo puede ser bueno para
todos.
Los
alimentos, genéricamente hablando, así como las plantas medicinales, pueden
facilitarnos la salud, pero también nos pueden reconducir a la enfermedad. Por
ello hemos de tener mucho cuidado con los alimentos que comemos.
La
alimentación debe tratarse con un cariño especial, ya que de ella puede
depender la salud y el desenvolvimiento de nuestras actividades cotidianas.
Lo
que introducimos por la boca no debe fundamentarse, solamente, en el buen
sabor, “ESTÁ BUENO”, sino “SER BUENO” en la calidad de sus
nutrientes para conducirnos a una alimentación sana y nutritiva para nuestro
organismo.
No
es lo mismo ESTAR BUENO que SER BUENO un alimento.
Un
alimento puede estar bueno y ser perjudicial para nuestra salud, mientras que
otro alimento, quizás no tenga tan buen sabor y ser verdaderamente muy
beneficioso para nuestro bienestar.
A
veces me preguntan, y tú, ¿Que es lo que comes?. Yo intento ser Consciente para comer
solamente aquello que es beneficioso para mi salud, independientemente del
sabor que tenga. Nunca hemos de hacer daño a nuestro organismo.
Los alimentos sanos tambien
tienen un sabor exquisito, procedentes
de la propia naturaleza. Con conocimiento y observación, podremos encontrar
alimentos que al mismo tiempo SEAN
BUENOS y que ESTÉN MUY BUENOS.
Tengamos en cuenta, que los alimentos Naturales nos ofrecen su VITALIDAD
y sus nutrientes, mientras que los alimentos procesados y pasados por el calor,
solamente nos proporcionan nutrientes, al margen de que sean sanos o no lo
sean.
Un buen consejo: Comer utilinado platos pequemos, tipo postre. Una
buena solución para no comer demasiado.
La Vitalidad que los alimentos crudos y naturales
nos aportan, actúan como alimento y como medicamento.
DIETA DEPURATIVA (Máximo 4 días)
(Para limpiar
el organismo)
·
Eliminan sustancias tóxicas.
·
Eliminan volumen corporal.
·
Eliminan peso.
·
Facilitan la salud.
El poder de sus
ingredientes
- 6 Cebollas grandes: Este
alimento es rico en agua, Azufre, Potasio
y Fósforo. 100 gr. de cebolla, aportan sólo 20 calorías una vez cocida. Además
es un alcalinizante, lo que le confiere propiedades purificadoras y
diurética para el organismo, ya que
favorece la eliminación de líquidos.
- 2 Pimientos verdes: También
son ricos en Potasio, Cloro, Fósforo, Azufre, Magnesio y Calcio. Su alto
contenido en fibra aporta sensación de saciedad y combate el estreñimiento. Una
vez cocidos, aportan 10 calorías por cada 100 gr.
- 6
tomates grandes pelados: Contienen Potasio, Cloro y Fósforo,
un gran revitalizante por su contenido en minerales. 100 gr. aportan solamente
19 calorías.
- 1 Apio: Rico
en Potasio, Cloro, Cobre, Azufre, Calcio y Sodio.
Es
diurético, elimina el ácido úrico y actúa como tónico, a nivel Cerebral. 100 gr. contiene 19 calorías.
- 1 Col: También es rico en Minerales,
Azúcares y Sales minerales ácidas, que ayudan a combatir el estreñimiento y a
mejorar el aspecto de la piel, 100 gr. poseen 40 calorías.
Especies: Si te apetece, puedes añadir un poco de pimienta o caldo de cebolla y un poco de Sal Marina
Biológica.
¿CÓMO SE PREPARA?
Una vez tengas todos los ingredientes, bien lavados
y trocéalos, ponlos a hervir a fuego lento, después pasarlo todo por la
batidora, licuadora o termomix y.... ¡Voilá!. Ya está listo para tomar, ya sea en
frío o en caliente. Nuestro consejo es que la tomes bien calentita, pues
aumenta la sensación de saciedad, aparte de su efecto placentero.
Un Sistema de alimentos Naturales (Crudos),
que Alimenta, Nutre y Cura)
DESAYUNO: Al
levantarse un vaso de Agua mineral tibia.
A la media hora:
- Un vaso de “Gazpacho
Andaluz” ó 1 Zumo de naranja con medio
limón, (Si te sientan bien).
limón, (Si te sientan bien).
- Frutos secos crudos:
3 Nueces enteras (partidas con cáscara),
unas pocas almendras, avellanas, piñones, anacardos, orejones,
pasas, fruta seca,.. etc. (Variar cada mañana).
unas pocas almendras, avellanas, piñones, anacardos, orejones,
pasas, fruta seca,.. etc. (Variar cada mañana).
- 50 gr. de pan integral, con 2 cucharadas de Aceite de oliva
Extra
Virgen.
Virgen.
- 1 café con leche vegetal (soja, centeno, arroz,... etc. sin
Azúcar).
Se puede usar un poco de Fructosa ó Estévia.
Se puede usar un poco de Fructosa ó Estévia.
A Media Mañana: Una fruta: manzana, pera, una naranja ..etc.
y 6 unidades de frutos secos crudos: Almendras, avellanas,
anacardos, piñones….etc.
y 6 unidades de frutos secos crudos: Almendras, avellanas,
anacardos, piñones….etc.
Media hora antes de la Comida, tomar un vaso de agua con medio
limón.
COMIDA: Una ensalada variada con muchos colores (lechuga,
escarola, endivia, pepino, tomate, apio, rábanos, pimiento, cebolla, un diente
de ajo, olivas naturales, añadiendo semillas naturales crudas: un poco de
semillas de calabaza, pipas de girasol, de sésamo, de lino, de chía, frutos y
frutas sec@s….etc. Todo ha de ser crudo. Añadir dos cucharadas de aceite de
oliva extra virgen.
La fruta y el agua sebe tomarse fuera de las comidas y con el
estómago vacío.
A Media Tarde: Una fruta: manzana, pera, una naranja …..etc.
y 6 unidades de frutos secos crudos: Almendras, avellanas,
anacardos, piñones….etc.
y 6 unidades de frutos secos crudos: Almendras, avellanas,
anacardos, piñones….etc.
Media hora antes de la Cena, tomar un vaso de agua con medio
limón.
CENA: Verduras a la
plancha, Verduras hervidas con una patata ó
Crema de varias Verduras (calabaza, lechuga, apio, puerro….. Etc.).
Un Yogurt natural descremado o un vaso de leche vegetal.
Crema de varias Verduras (calabaza, lechuga, apio, puerro….. Etc.).
Un Yogurt natural descremado o un vaso de leche vegetal.
Antes de ir a dormir: Una fruta (Manzana, pera, naranja….. etc.)
y una infusión de Menta-Poleo.
y una infusión de Menta-Poleo.
Es aconsejable y recomendable, tomar un vaso de agua al
irse a dormir.
DIETA TIPO-1 (Dieta del
plato único)
(Nada más levantarse, tomar 1 ó 2 vasos de agua mineral sin gas).
DESAYUNO:
- 1 Yogur natural desnatado, sin azúcar, con un poco de miel o fructosa.
- 50 gr. de pan integral con (un poco de aceite de oliva extra virgen,
una cuchara sopera) ó (un poco de queso fresco tipo Burgos) ó
(un poco de jamón serrano), o bien unos 10 Frutos secos crudos
(almendras, avellanas, 3 nueces, piñones, pistachos).
una cuchara sopera) ó (un poco de queso fresco tipo Burgos) ó
(un poco de jamón serrano), o bien unos 10 Frutos secos crudos
(almendras, avellanas, 3 nueces, piñones, pistachos).
- 1 Fruta (manzana, pera, naranja.......etc.) o mejor, dejarla
para media
mañana.
mañana.
- 1 café con leche vegetal.
A Media mañana: Una pieza de fruta del tiempo y, media hora
antes
de la Comida, beber un vaso de agua con el zumo de medio limón.
de la Comida, beber un vaso de agua con el zumo de medio limón.
COMIDA: (Siempre plato
único)
- 50 gr. de Cereales Integrales
de cualquier pasta integral, ó legumbres,
ó semillas crudas (de sésamo, de chía, de lino, de calabaza, de girasol,
etc., con una ensalada de verduras frescas (lechuga, endivia, tomate,
pepino, apio, pimiento, .. etc). Se puede añadir, de vez en cuando,
un poco de atún enlatado (sin su aceite) o un huevo duro.
ó semillas crudas (de sésamo, de chía, de lino, de calabaza, de girasol,
etc., con una ensalada de verduras frescas (lechuga, endivia, tomate,
pepino, apio, pimiento, .. etc). Se puede añadir, de vez en cuando,
un poco de atún enlatado (sin su aceite) o un huevo duro.
- La Fruta
(manzana, pera, naranja, kiwi.......etc.), es mejor comerla
fuera de las comidas con el estómago vacío, a media tarde.
fuera de las comidas con el estómago vacío, a media tarde.
- 1 Infusión digestiva, manzanilla, poleo-menta....
etc., ó un cortado
con leche vegetal).
con leche vegetal).
Media tarde: Una
pieza de fruta del tiempo y, media hora antes de la
Cena, beber un vaso de agua con el zumo de medio limón.
Cena, beber un vaso de agua con el zumo de medio limón.
CENA:
- 200 gr. de
verdura a la plancha, patata, champiñones, espárragos,
cebolla, berenjenas, tomate, siempre a fuego lento y al “dente”,
es decir, poco hecho, se puede incorporar un poco de pescado
a la plancha, al horno, hervido, (nunca frito) o un poco de queso
fresco tipo burgos, o un poco de jamón serrano, o bacalao desalado
en forma de “escaixada” con tomate rayado, cebolla, aceite de oliva
extra virgen un poco de aceite de oliva extra virgen.
cebolla, berenjenas, tomate, siempre a fuego lento y al “dente”,
es decir, poco hecho, se puede incorporar un poco de pescado
a la plancha, al horno, hervido, (nunca frito) o un poco de queso
fresco tipo burgos, o un poco de jamón serrano, o bacalao desalado
en forma de “escaixada” con tomate rayado, cebolla, aceite de oliva
extra virgen un poco de aceite de oliva extra virgen.
Estos
productos se pueden ir turnando en días alternos y en
pequeñas cantidades.
pequeñas cantidades.
- 1 Infusión relajante (Pasiflora o Azahar.... etc)
para descansar durante
la noche.
la noche.
- 1 Fruta del tiempo media hora antes de ir a
dormir.
Antes de irse a
dormir: un vaso de agua mineral sin gas.
Se recomienda usar la Sal Marina biológica, en vez
de la sal común.
No son aconsejables: las “drogas”, el tabaco, al alcohol,
el exceso de sal común, los embutidos, los enlatados, ni la azúcar blanquilla y
sus derivados, porque producen sustancias tóxicas en el organismo.
SISTEMA DE ALIMENTACIÓN SALUDABLE
1.- Alimentación
Primaria o Fundamental …………… 80%
a) Alimentación
Cruda o Natural ………………………...... 40%
- Vegetales naturales variados para ensaladas.
- Frutos Secos Crudos. Nueces, Almendras,
Avellanas ...etc
- Semillas Crudas pipas de girasol, calabaza,
sésamo ….etc
- Olivas Naturales verdes.
- Germinados de cereales, semillas o
legumbres.
- Leches vegetales, de Soja, Avena,
Arroz,….etc.
- Tofu, queso de Soja.
- Aceite de oliva Extra Virgen.
- Un vasito de buen vino tinto, en las
comidas.
- Fruta Variada (Manzana, Pera, Naranja,
…..etc.)
- Endulzar con Fructosa o Estévia.
Cocinados,
Vapor o Cremas, siempre a fuego lento ...........
40%
- Cremas de verduras variadas o de calabaza.
- Legumbres:
Garbanzos, Judías, Lentejas, ….. etc.
- Cereales integrales: pan, pasta fresca, fideos, macarrones,
espaguetis.
- Legumbres, Cereales y Verduras (La mejor
combinación).
2.- Alimentación
Secundaria o Complementaria ……….... 15%
- Yogur Natural descremado, esporádicamente.
- De vez en cuando Proteína Animal
(preferente de pescado).
- Macerado:
bacalao desalado, boquerones al vinagre, salmón
macerado, un buen jamón, cecina, mojama, un
poco de queso
fresco tipo burgos, “carpacho de
pescado”... etc. y, (proteína
animal sin pasar por el fuego), de vez en
cuando.
- Huevos (2 a la semana).
3.- Limitaciones
alimenticias: ……………………………… 5%
- Alimentos enlatados: Todos ellos con limitaciones esporádicas.
- Pastelería y bollería, muy de vez en cuando.
- “Chucherías” de caramelos (mejor
eliminarlos).
- Bebidas alcohólicas, tomar con mucha precaución.
- Bebidas de refrescos, con gas y azúcares:
mejor evitarlos.
4.- Recomendaciones y Precauciones:
- Excesos de Sal común, Azúcar blanquilla,,
Tabaco, Drogas,
Alcohol, Conservantes y Pesticidas . Evitarlos al máximo.
Alcohol, Conservantes y Pesticidas . Evitarlos al máximo.
- Usa correctamente los medicamentos, bajo
prescripción médica,
pero no abuses de ellos, porque también son “drogas químicas” y
tienen sus efectos secundarios.
pero no abuses de ellos, porque también son “drogas químicas” y
tienen sus efectos secundarios.
PARTICULARIDADES A
TENER EN CUENTA
- Durante el día,
beber 2 vasos de agua con el zumo de medio limón.
- Es un tipo de
Dieta para eliminar toxinas, depurar el cuerpo y mejorar
la Salud.
la Salud.
- Se recomienda
Comer poco y bueno, y dormir un mínimo de 8 horas.
- Vivir con una
buena actitud espiritual, porque lo bueno crea bueno y
lo malo crea malo.
lo malo crea malo.
EVITAR:
El azúcar blanquilla y derivados, la sal común, el tabaco, el
alcohol, los enlatados, las bebidas refrescantes (Coca-Cola, Naranjadas, Limonadas…..
etc.), porque todas ellas llevan mucha azúcar, conservantes y saborizantes
sintéticos, no aptos para una buena salud.
Para que la
dieta sea Curativa, los alimentos que se tomen, han de ser naturales, es decir, no ser
procesados a través del fuego.
NOTA: Principalmente, este sistema de alimentación
sirve para depurar el cuerpo, eliminar toxemia y recuperar la Salud.
Esta
filosofía de la alimentación, se basa principalmente, en alimentarse con
Alimentos Crudos, Naturales y con Vitalidad.
RECOMENDACIONES ADICIONALES:
- Se Viven solamente 16 h. del día (las 8
restantes, estás durmiendo).
No pienses ni te preocupes, en lo que
existió o está por venir,
porque no es real, es impermanente.
porque no es real, es impermanente.
- Bebe el agua que te pida el cuerpo, el cuerpo es sabio.
- Hacer ejercicio suave, cada día (p.e. Caminar
una hora diaria,
natación o bicicleta).
natación o bicicleta).
- No sufras por nada. El Sufrimiento es un mal amigo de la salud.
- Es preciso controlar los pensamientos “insanos”.
Cuanto menos trabaje la mente y dejes sin pensamientos el
funcionamiento mental, mucho mejor vivirás.
Cuanto menos trabaje la mente y dejes sin pensamientos el
funcionamiento mental, mucho mejor vivirás.
Los excesos de
pensamientos te llevan al pasado o al futuro y,
sin embargo, la Conciencia te lleva a disfrutar de lo que estás
haciendo o realizando en el momento presente.
sin embargo, la Conciencia te lleva a disfrutar de lo que estás
haciendo o realizando en el momento presente.
Adjuntamos la
Dirección el último Programa de la Radio: MAS ALLÁ
DE LA TIERRA RÁDIO, donde se trataron temas sobre:
DE LA TIERRA RÁDIO, donde se trataron temas sobre:
- Alimentación, Autoestima, Amor, Salud y Vida.
- Cómo organizar un Proyecto.
- El “Mensaje” oculto de los cuentos.
- El Feng Shui: "Todos tenemos áreas en nuestra vida que requieren
ayuda y equilibrio".
ayuda y equilibrio".
GRACIAS por vuestra confianza y por
permanecer formando parte del Grupo de “SALUD
Y VIDA”, Transmitiendo y
Colaborando en la expansión y difusión de su contenido, para ayudar a los demás, en el
Camino de la Salud, el Bienestar y la Alegría de vivir.
Blog de Emilio Tolosa Valverde
