LA ALIMENTACIÓN QUE
“NUTRE, ALIMENTA Y CURA”
Todo el mundo quiere vivir en salud, pero…
¿Hace lo que tiene que hacer para lograrlo?
Aquí comienza nuestra Responsabilidad personal.
¡Vivir en Salud es lo más importante y maravilloso
que conozco! ¿Te atreves a hacer lo que tienes que hacer?
En este tema de hoy, te ofrezco información para conseguirlo.
Un Tema expuesto desde el Corazón, el Conocimiento y
la Experiencia personal.
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Se adjunta un Programa de “Salud y Vida” en Audio, que realicé
en Radio Castelldefels. Solamente has de “Pinchar o Clicar” en
esta Dirección de internet y podrás escucharlo.
en Radio Castelldefels. Solamente has de “Pinchar o Clicar” en
esta Dirección de internet y podrás escucharlo.
(Duración del Programa 1 hora)
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Lo primero que debemos saber es el Índice
del pH de la sangre porque
de ello puede depender nuestra Calidad de vida.
de ello puede depender nuestra Calidad de vida.
El pH de la sangre ha de ser ligeramente
Alcalino para lograr una vida
saludable.
saludable.
El pH Neutro tiene
un nivel de 7; Cuando el pH se encuentra
sobre el
nivel de 7,45 tienes un pH Alcalino y si baja del nivel 7 el índice se
convierte en pH Ácido.
nivel de 7,45 tienes un pH Alcalino y si baja del nivel 7 el índice se
convierte en pH Ácido.
Los niveles del pH de la sangre dependen
del Sistema de alimentación
cada uno lleve a cabo.
cada uno lleve a cabo.
- Los alimentos de origen vegetal y naturales,
colaboran en el pH
Alcalino.
Alcalino.
- Los alimentos de origen animal colaboran con el pH Ácido.
Por ello, entre el 80 y el 90% de nuestra
alimentación ha de ser del
reino vegetal (ensaladas, verdura, fruta, frutos secos y semillas
“crudas”, cereales integrales y legumbres; Del 10 al 20% ha de ser
del reino animal (si están “Macerados" y sin pasar por el fuego
muchísimo mejor), es decir: el jamón,
el carpacho, el bacalao desalado, la cecina, los boquerones, el salmón,
la mojama…. etc.)
reino vegetal (ensaladas, verdura, fruta, frutos secos y semillas
“crudas”, cereales integrales y legumbres; Del 10 al 20% ha de ser
del reino animal (si están “Macerados" y sin pasar por el fuego
muchísimo mejor), es decir: el jamón,
el carpacho, el bacalao desalado, la cecina, los boquerones, el salmón,
la mojama…. etc.)
No olvidemos que, ”Somos lo
que comemos”, lo
que demuestra
que la alimentación también influye en nuestro carácter, nuestro humor,
nuestros sentimientos y nuestro comportamiento, tanto personal como
social.
que la alimentación también influye en nuestro carácter, nuestro humor,
nuestros sentimientos y nuestro comportamiento, tanto personal como
social.
“Dime lo que comes y te diré como eres”.
La Naturaleza nos ofrece todo aquello que
necesitamos para lograr
una vida saludable. "Cuanto menos usemos el fuego, mejor
alimentados estaremos".
una vida saludable. "Cuanto menos usemos el fuego, mejor
alimentados estaremos".
En un momento dado, me enseñaron que:
“Cuando
te alimentas con alimentos “Vivos y Naturales”,
es decir, que si los plantas en la tierra, nacen, crecen y se
desarrollan hasta llegar a ofrecernos sus flores y sus frutos,
están llenos de “Vitalidad”. Cuando te alimentas con ellos,
esa “Vitalidad” te la ofrecen los alimentos para que vivas,
te alimentes y te cures”.
es decir, que si los plantas en la tierra, nacen, crecen y se
desarrollan hasta llegar a ofrecernos sus flores y sus frutos,
están llenos de “Vitalidad”. Cuando te alimentas con ellos,
esa “Vitalidad” te la ofrecen los alimentos para que vivas,
te alimentes y te cures”.
“Los alimentos mueren para que tu te cures”
y, comprendiendo
este Mensaje y esta actitud del alimento, tu les das las gracias
por “ofrecerte su vida para que tu vivas”.
¡Qué mensaje tan hermoso! “El alimento te ofrece su vida para
que tu vivas”.
este Mensaje y esta actitud del alimento, tu les das las gracias
por “ofrecerte su vida para que tu vivas”.
¡Qué mensaje tan hermoso! “El alimento te ofrece su vida para
que tu vivas”.
¿Existe algo superior, que ofrecer la vida
para “salvar” la vida?
Este debería de ser el Verdadero sentido de la alimentación.
¡Comer para vivir! ¡No vivir para comer!
Esta
Experiencia vivida y practicada, me ha servido
para
“Renacer” hacia la Salud y el Bienestar.
¿Me permites darte un consejo?
“Si un coche recibe más gasolina de la que
necesita o le pones una
gasolina distinta a la que funciona el motor, ¿Qué le ocurrirá al coche?
Se “ahogará” y deja de funcionar.
gasolina distinta a la que funciona el motor, ¿Qué le ocurrirá al coche?
Se “ahogará” y deja de funcionar.
¿Qué le ocurre a la persona que come gran
cantidad de
alimentos desnaturalizados? Se engorda, le aumenta el colesterol,
se altera el sistema digestivo y el endocrino, sus hormonas dejan
de actuar correctamente y nos puede derivar hacia la Diabetes,
la Cardiopatía o el Cáncer. Las 3 enfermedades mayoritarias del
siglo XXI.
alimentos desnaturalizados? Se engorda, le aumenta el colesterol,
se altera el sistema digestivo y el endocrino, sus hormonas dejan
de actuar correctamente y nos puede derivar hacia la Diabetes,
la Cardiopatía o el Cáncer. Las 3 enfermedades mayoritarias del
siglo XXI.
Pongamos un ejemplo:
Si has de tomar durante el día 1500 calorías,
no te las comas con
“Avaricia o Ansiedad”.
“Avaricia o Ansiedad”.
- Desayuna el 40% de las calorías, es decir, 600
calorías y, si es
posible, deja una parte del desayuno para comerlo a media mañana,
sobretodo la fruta.
posible, deja una parte del desayuno para comerlo a media mañana,
sobretodo la fruta.
- A Medio día come el 40% de las caloría, es decir, 600
calorías, y
deja una parte de ellas para la media tarde, sobretodo la fruta.
deja una parte de ellas para la media tarde, sobretodo la fruta.
- La Cena ha de ser muy ligera, el 20% de las caloría
restante,
es decir, 300 calorías y, sobretodo, ves a dormir habiendo hecho
la digestión (Cena 2 horas antes de irte a la cama).
es decir, 300 calorías y, sobretodo, ves a dormir habiendo hecho
la digestión (Cena 2 horas antes de irte a la cama).
ACLARACIONES SOBRE LA ALIMENTACIÓN
- Evita al máximo la “Glucosa”: la
azúcar, la bollería, los dulces,
las harinas de cereales “Refinados” porque, en el “metabolismo
digestivo”, se convierten en azúcar de absorción rápida.
las harinas de cereales “Refinados” porque, en el “metabolismo
digestivo”, se convierten en azúcar de absorción rápida.
- Evita al
máximo la “Lactosa” de la leche, los quesos y los
derivados, porque se convierten en azúcar de absorción
rápida.
derivados, porque se convierten en azúcar de absorción
rápida.
- Evita el exceso de fruta, la “Fructosa”, porque se convierte
en azúcar de absorción rápida (come de 3 a 4 piezas al día)
pero no más.
en azúcar de absorción rápida (come de 3 a 4 piezas al día)
pero no más.
Este grupo de alimentos de “Absorción Rápida o Azúcares”,
son los que engordan y causan la mayoría de los problemas
de salud.
son los que engordan y causan la mayoría de los problemas
de salud.
- Incluye en tu alimentación diaria, más alimentos “Naturales
e
Integrales”, Verduras y Hortalizas, Frutas (3 ó 4 piezas),
Legumbres, Frutos Secos y Semillas “Crudas”, Aceite de Oliva Extra
Virgen y Cereales Integrales, porque en ellos encontrarás el “Germen”,
los diferentes “Nutrientes” y la “Fibra”.
Integrales”, Verduras y Hortalizas, Frutas (3 ó 4 piezas),
Legumbres, Frutos Secos y Semillas “Crudas”, Aceite de Oliva Extra
Virgen y Cereales Integrales, porque en ellos encontrarás el “Germen”,
los diferentes “Nutrientes” y la “Fibra”.
- No lo olvides el Agua también es un alimento (somos agua
el
70% de nuestro cuerpo).
70% de nuestro cuerpo).
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VAMOS A PRESENTAR ALGUNAS “PAUTAS”
PARA QUE NOS SIRVAN DE ORIENTACIÓN
- LO NORMAL DEL ORGANISMO
ES EL ESTAR SANO.
- EL FLUIR DEL RÍO. (La
Corriente de la Salud o de la Enfermedad).
- LAS TRES PATAS DE LA
MESA (Equilibrio Físico, Mental y
Emocional).
- EL CONCEPTO DE
ENFERMEDAD (Como agradecimiento por lo que nos
enseña).
enseña).
- LA EVAPORACIÓN Y LA
CONDENSACIÓN (Absorción y Eliminación).
- LA LIMPIEZA DEL
DEPÓSITO (Limpiarlo para vivir en Autoestima yDonación)
- LA MEDITACIÓN PROFUNDA: La Relajación, La Calma y La Quietud
(Tanto Física, como
Mental y Emocional)
- EL REFLEJO DE “DAR Y RECIBIR” (La Corriente Emocional).
- LAS
CONCEPTUALIZACIONES, LAS DUDAS, LAS AMENAZAS. LOS MIEDOS,
LOS APEGOS, LOS RECHAZOS,
LA DESCRIMINACIÓN (Tienen un efecto
muy negativo sobre la Salud).
-
LAS CALIFICACIONES, LOS ENJUICIAMIENTOS Y LOS ENCUADRAMIENTOS,
"NO" sirven para Nada, es decir, “SI
SIRVEN”, sobretodo sirven para
amargarnos la vida.
amargarnos la vida.
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LA FITOTERAPIA (Las Plantas Medicinales)
-
VALERIANA (Infusión) 10 Min.
-
MEJORANA (Infusión) 10 Min.
-
MELISA (Infusión) 10 Min.
-
MANZANILLA (Infusión) 10 Min.
-
ANÍS VERDE (Decocción 3 Minutos +
10 Minutos en Infusión)
-
ROMERO (Decocción
3 Minutos + 10 Minutos en Infusión)
3 TISANAS DIARIAS: Mañana, Tarde y
Noche
(Remedios Naturales llenos de “Salud y Vida”.
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UN SISTEMA DE ALIMENTACIÓN SALUDABLE
(La Alimentación Natural)
EN AYUNAS
1 ZUMO NATURAL (1 Naranja y 1 Limón) ó (Un
vaso de Agua con
un limón).
un limón).
DESAYUNO
1
YOGUR NATURAL DESCREMADO de cabra ó (un vaso de Leche
vegetal de Avena, de Soja, de Centeno …. etc.)
vegetal de Avena, de Soja, de Centeno …. etc.)
3
NUECES ó (12 Frutos secos crudos: almendras, avellanas,
pistachos, piñones... etc.).
pistachos, piñones... etc.).
2 Tostadas de pan integral con un poco de
Aceite de Oliva Extra
Virgen.
Virgen.
1
INFUSIÓN de Poleo-Menta con un poco de Miel de Romero.
UNA FRUTA: La puedes guardar para media mañana, acompañada
de unos cuantos frutos secos o semillas crudas.
de unos cuantos frutos secos o semillas crudas.
Media hora antes de comer: 2 vasos de agua.
COMIDA:
-
ENSALADA VARIADA (5 Componentes
como mínimo), Lechuga,
Apio,un diente de Ajo, Cebolla, Pepino, Tomate, Rábanos etc.)
con Semillas y 12 Unidades de Frutos Secos y Semillas Crudas y
2 cucharadas soperas de Aceite de Oliva Extra Virgen.
Apio,un diente de Ajo, Cebolla, Pepino, Tomate, Rábanos etc.)
con Semillas y 12 Unidades de Frutos Secos y Semillas Crudas y
2 cucharadas soperas de Aceite de Oliva Extra Virgen.
-
50 gr. (en crudo) de Pasta Integral (Sola y con verduras) ó una Sopa
con unos pocos cereales integrales.
con unos pocos cereales integrales.
- 1 INFUSIÓN de Poleo-Menta con un poco de Miel
de Romero.
-
UNA FRUTA: La puedes guardar para media mañana, acompañada
de unos cuantos frutos secos o semillas crudas.
de unos cuantos frutos secos o semillas crudas.
Media hora antes de cenar: 2
vasos de agua.
CENA:
-
ENSALADA VARIADA semejante a la de la comida pero sin frutos
secos ni semillas ó (200 gr. de Verduras al vapor con una patata
hervida y una cucharada sopera de Aceite de Oliva extra virgen).
secos ni semillas ó (200 gr. de Verduras al vapor con una patata
hervida y una cucharada sopera de Aceite de Oliva extra virgen).
- Crema de Verduras (Apio, Calabacín,
Cebolla, … etc.)
- 100 gr. de pescado hervido, a la plancha
o al horno, con un poco
de ensalada para contrarrestar el pH ácido del pescado.
de ensalada para contrarrestar el pH ácido del pescado.
- Una Infusión de Valeriana o Pasiflora
para descansar y dormir con
un sueño reparador.
un sueño reparador.
-
UNA FRUTA: La puedes guardar para media hora antes de irte a
dormir.
dormir.
NOTA:
Beber 2 litros de agua mineral sin gas a diario,
fuera de las comidas.
Hacer ejercicio físico diario (Caminar,
pasear, natación, bicicleta etc.),
pues Mejora la Digestión, la Eliminación de toxinas, Relaja el Sistema
Nervioso y favorece el Sistema Circulatorio.
pues Mejora la Digestión, la Eliminación de toxinas, Relaja el Sistema
Nervioso y favorece el Sistema Circulatorio.
EQUILIBRA TU PESO SINTIÉNDOTE
BIEN
(Principios Básicos
para Lograr una Vida Sana)
- Comer para vivir y
no vivir para comer.
- Somos lo que
comemos. Llevar un buen sistema de alimentación.
- El peso ideal se
consigue con un mejor sistema de alimentación y
vida.
vida.
- Hay que lograr el
equilibrio personal por fuera y por dentro.
- Todos tenemos
derecho a la salud: Física, Mental y Emocional.
- Lo importante es no hacer
ni hacerse daño.
- La alimentación equilibrada es
fundamental para vivir en salud.
- Hacer ejercicio físico regularmente (Mínimo
una hora diaria).
- Beber agua mineral sin gas (unos 2 litros
diarios).
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UNA DIETA “HIPOCALÓRICA” BÁSICA
DESAYUNO:
-
Un vaso de zumo con 1 naranja y un limón recién hecho.
-
Un yogur natural descremado de cabra.
-
30 gr. de pan integral de cereales con aceite de oliva extra virgen.
MEDIA MAÑANA:
-
Una manzana o una pera con unas cuantas semillas de calabaza
o de girasol.
Media hora antes de comida: beber
2 vasos de agua.
ALMUERZO: (Plato único)
- 200
gr. de Ensalada Variada con muchos colores, eligiendo como
mínimo, 5 elementos: (Lechuga, Tomate, Zanahoria rayada, Cebolla
tierna, Pepino, Rábanos, Pimiento (verde o rojo), un diente de Ajo,
Hinojo, Apio con hoja, Lino, Sésamo, Chía y Mijo (un poco de cada).
mínimo, 5 elementos: (Lechuga, Tomate, Zanahoria rayada, Cebolla
tierna, Pepino, Rábanos, Pimiento (verde o rojo), un diente de Ajo,
Hinojo, Apio con hoja, Lino, Sésamo, Chía y Mijo (un poco de cada).
-
Una cucharada sopera de aceite de oliva extra virgen.
- Añadir
a la Ensalada, UNA de estas opciones:
*
50 gr. de queso fresco, tipo burgos.
* Un poco de jamón o cecina.
* Un poco de bacalao desalado.
- 30
gr. de pan integral de cereales o 50 gr. de pasta integral.
MEDIA TARDE:
Unas pocas semillas (de calabaza o de girasol, Lino, Sésamo..) y
unos pocos frutos secos “Crudos” (Almendras, Avellanas,
Anacardos, Piñones...)
unos pocos frutos secos “Crudos” (Almendras, Avellanas,
Anacardos, Piñones...)
Media hora antes de comida: beber
2 vasos de agua.
CENA:
-
200 gr. de crema de varias verduras o una sopa de cebolla.
- 100 gr. de pescado hecho a la
plancha o a las finas hierbas,
con una pequeña ensalada para equilibrar el pH del pescado,
o bien, un tomate abierto, berenjenas o calabacín a la plancha.
con una pequeña ensalada para equilibrar el pH del pescado,
o bien, un tomate abierto, berenjenas o calabacín a la plancha.
-
Una infusión de Pasiflora o Valeriana para tener un sueño
reparador.
reparador.
- Se ha de cenar 2 horas antes de irse a dormir, pues es muy
bueno ir a la cama con la digestión hecha.
bueno ir a la cama con la digestión hecha.
-
Una fruta puedes comerla media hora antes de ir a dormir.
______________________________
RECOMENDACIONES
-
Comer despacio y masticar bien los alimentos favorece la
digestión.
digestión.
-
Abstenerse de tomar: azúcar, bollería, pastelería,
conservas,
sal común,embutidos, bebidas refrescantes y alcohólicas, café,
alcohol y tabaco.
sal común,embutidos, bebidas refrescantes y alcohólicas, café,
alcohol y tabaco.
-
Beber durante el día: 2 litros
de agua.
-
Hacer ejercicio físico diariamente (pasear, caminar, bailar,
yoga, bicicleta, excursiones, natación ... etc.)
yoga, bicicleta, excursiones, natación ... etc.)
NOTA IMPORTANTE: “De vez en cuando” y que no sea
habitual, puedes comer lo que te “apetezca y te pida el
cuerpo”, pero fuera de tu Sistema habitual de alimentación,
pero.... ¡No te pases!
habitual, puedes comer lo que te “apetezca y te pida el
cuerpo”, pero fuera de tu Sistema habitual de alimentación,
pero.... ¡No te pases!
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OBJETIVO PRINCIPAL
a)
Eliminar los kilos sobrantes pero logrando salud.
b) Conseguir el peso
equilibrando el Índice de Masa Corporal
(I.M.C.) o Peso ideal.
(I.M.C.) o Peso ideal.
c) Reducir el peso con
estabilidad, es decir, poco a poco, para
evitar posteriores recaídas.
evitar posteriores recaídas.
d) Una Alimentación variada y
equilibrada de Nutrientes sanos
y básicos, es fundamental.
y básicos, es fundamental.
e) Mirarse al espejo y sentirse
bien.
f) La Salud se consigue “Ocupándose”
de ella,
(NO “Preocupándose” de ella), porque la “Preocupación”
es un problema emocional.
(NO “Preocupándose” de ella), porque la “Preocupación”
es un problema emocional.
g) Lo más importante es vivir
manteniendo la Salud.
“Aprende, Comprende y Practica
la Salud, y si no
sabes como hacerlo, déjate aconsejar o guiar por
personas conocedoras de Dietética y Nutrición”.
sabes como hacerlo, déjate aconsejar o guiar por
personas conocedoras de Dietética y Nutrición”.
______________________________
Gracias
por pertenecer al Grupo de “Salud y Vida”,
Colaborando a Expandir y Difundir el Conocimiento
de la Salud, entre las personas que quieres y amas:
la familia, los amigos y los “Compañeros de Viaje”
que la vida ha puesto a nuestro lado.
Colaborando a Expandir y Difundir el Conocimiento
de la Salud, entre las personas que quieres y amas:
la familia, los amigos y los “Compañeros de Viaje”
que la vida ha puesto a nuestro lado.
Emilio
Tolosa Valverde
Teléfono:
647 42 31 91
Correo: emiliotolosa@me.com
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